FSSAIکے قوانین کی سختی سے تعمیل کرنے کا حکم
FDAنے کئے گوشت کوخریدنے سے لیکر اسکو ذخیرہ کرنے سے متعلق رہنما اصول جاری
غیر محفوظ خوراک کے جرم میں6 سال تک قید اور 5 لاکھ روپے تک جرمانہ ،دیگر انضباطی اقدامات
سری نگر:جے کے این ایس: جموں و کشمیر حکومت نے جمعرات کو فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز اتھارٹی آف انڈیا (FSSAI) کے منجمد گوشت، چکن اور دیگر گوشت کی مصنوعات کی ہینڈلنگ، سٹوریج، پیکجنگ اور فروخت کے سلسلے میں سختی سے تعمیل کرنے کے احکامات جاری کیے، خلاف ورزی کی صورت میں سنگین نتائج کا انتباہ دیا۔حال ہی میں ایک اسکینڈل نے کشمیر کو ہلا کر رکھ دیا جب حکام نے غیر مجاز اور ناکافی ذخیرہ کرنے کی سہولیات سے سینکڑوں کلوگرام گلا سڑا ہوا گوشت برآمد کیا۔معاشرے کو جس چیز نے چونکا دیا وہ انکشاف تھا کہ یہ تجارت وادی میں ظاہر ہونے سے پہلے شاید کئی سالوں سے جاری تھی۔جے کے این ایس کے مطابق جے اینڈ کے فوڈ اینڈ ڈرگس ایڈمنسٹریشن نے ایک پبلک نوٹس جاری کیا ہے جس میں تمام فوڈ بزنس آپریٹرز کے لئے یہ لازمی قرار دیا گیا ہے کہ وہ منجمد کچے گوشت، چکن اور گوشت کی مصنوعات کی ہینڈلنگ، اسٹوریج، پیکجنگ اور فروخت کے سلسلے میں فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز اتھارٹی آف انڈیا (FSSAI) کے رہنما اصولوں پر سختی سے عمل کریں۔ فوڈ اینڈ ڈرگس ایڈمنسٹریشن کمشنر نے نوٹیفکیشن میں کہا کہ ہدایات تمام مینوفیکچررز، پروسیسرز، تھوک فروشوں، خوردہ فروشوں، کولڈ اسٹوریج آپریٹرز، ٹرانسپورٹرز کے ساتھ ساتھ گوشت کی مصنوعات کی فروخت یا تقسیم میں مصروف ای کامرس پلیٹ فارمز پر لاگو ہوتی ہیں۔نوٹس میں واضح طور پر خبردار کیا گیا ہے کہ پیک شدہ منجمد گوشت یا چکن کی مناسب اور مکمل لیبلنگ کے بغیر فروخت ممنوع ہے اور خلاف ورزی کرنے والوں کے خلاف سخت قانونی کارروائی عمل میں لائی جائے گی۔ایف ڈی اے کے مطابق، تازہ، ٹھنڈا اور منجمد گوشت کی واضح تعریفیں ہیں۔ تازہ گوشت سے مراد وہ گوشت ہے جسے محفوظ رکھنے کے لیے کسی بھی طرح سے علاج نہیں کیا گیا ہے اور اسے ذبح کرنے کے فوراً بعد فروخت کر دیا جاتا ہے۔ٹھنڈا گوشت کا مطلب ہے کہ قلیل مدتی شیلف لائف کو بڑھانے کے لیے صفر ڈگری سیلسیس اور 4ڈگری سیلسیس کے درمیان درجہ حرارت پر رکھا ہوا تازہ گوشت، استعمال سے صرف2ے4 دن پہلے ہی جائز ہے۔دوسری طرف، منجمد گوشت کو مائنس18 ڈگری سینٹی گریڈ یا اس سے کم درجہ حرارت پر ذخیرہ اور منتقل کیا جانا چاہیے، اور اس طرح کی مصنوعات کو منجمد ہونے کی تاریخ سے12 ماہ کے اندر کھا جانا چاہیے۔

متعلقہ حکام کو یہ بھی ہدایت کی گئی ہے کہ وہ کیلیبریٹڈ درجہ حرارت کی نگرانی کرنے والے آلات نصب کریں اور معائنہ کے لیے فزیکل اور ڈیجیٹل دونوں طرح کے درست ریکارڈ کو برقرار رکھیں۔FDAنے مزید وضاحت کی ہے کہ پیکیجنگ اور لیبلنگ ریگولیشنز 2020 کے تحت، منجمد گوشت اور چکن کے ہر پیکٹ پر پروڈکٹ کا نام، اجزاءکی مکمل فہرست، علامت کے ساتھ نان ویجیٹیرین اسٹیٹس کا اعلان، خالص مقدار، بیچ یا لاٹ نمبر، تیاری یا پیکنگ کی تاریخ، میعاد ختم ہونے یا استعمال کرنے والے کا نام یا استعمال کرنے والے کا نام، تاریخ یا استعمال کی تاریخ۔ درآمد کنندہ،FSSAI لائسنس نمبر اور لوگو کے ساتھ۔ای کامرس پلیٹ فارمز کے ذریعے فروخت ہونے والی مصنوعات کے لیے، ضوابط یہ لازمی بناتے ہیں کہ ڈیلیوری کے وقت، کل شیلف لائف کا کم از کم 30 فیصد دستیاب ہو یا میعاد ختم ہونے سے کم از کم45 دن پہلے، جو بھی پہلے ہو۔مصنوعات کے بارے میں تمام لازمی معلومات صارفین کے لیے خریداری سے پہلے آن لائن ظاہر کی جانی چاہیے، جب کہ پیکیجنگ مواد کو فوڈ گریڈ کا معیار، محفوظ اور غیر زہریلا ہونا چاہیے تاکہ آلودگی سے بچا جا سکے۔اگر کسی پروڈکٹ پر حلال سرٹیفائیڈ کا لیبل لگا ہوا ہے، جو کہ رضاکارانہ ہے، تب بھی اسے FSSAI کی حفاظت، حفظان صحت اور لیبلنگ کی تمام ضروریات کو پورا کرنا چاہیے۔انتظامیہ نے فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز ایکٹ 2006 کے تحت خلاف ورزی کرنے والوں کے خلاف سخت کارروائی کا انتباہ دیا ہے۔جرمانے میں غیر تعمیل شدہ اسٹاک کو ضبط کرنا، غیر معیاری مصنوعات پر 5 لاکھ روپے تک جرمانہ، غلط برانڈ والی مصنوعات یا گمشدہ لیبل ڈیکلریشن پر 3 لاکھ روپے تک،FSSAI رجسٹریشن کے بغیر کام کرنے پر2 لاکھ روپے اور لائسنس کے بغیر کام کرنے پر10 لاکھ روپے تک جرمانہ شامل ہے۔غیر محفوظ خوراک کے جرم میں6 سال تک قید اور 5 لاکھ روپے تک جرمانہ ہو سکتا ہے۔کمشنر فوڈ اینڈ ڈرگس ایڈمنسٹریشن نے تمام فوڈ بزنس آپریٹرز کو ہدایت کی ہے کہ وہ فوری طور پر اپنے کاموں کا جائزہ لیں اور اپ گریڈ کریں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ تمام ریکارڈ اپ ڈیٹ ہو جائیں اور ان کے آو ¿ٹ لیٹس اور آن لائن پلیٹ فارمز سے غیر تعمیل شدہ مصنوعات کو ہٹا دیں یا ڈی لسٹ کریں۔پبلک نوٹس میں متنبہ کیا گیا ہے کہ رہنما خطوط پر عمل کرنے میں ناکامی کے نتیجے میں بغیر کسی نوٹس کے فوری قانونی کارروائی کی جائے گی۔جموں و کشمیر اور لداخ ہائی کورٹ نے ایکPIL پر عمل کرتے ہوئے منگل کو حکومت سے کہا کہ وہ چار دن کے اندر سڑے ہوئے گوشت کے اسکینڈل پر اپنا جواب داخل کرے۔ (ایجنسیاں)